Assenovgrad Mavrud Reserve | 0,75 l

Der Assenovgrad Mavrud Reserve hat eine intensiv rubinrote bis granatrote Farbe. Die Nase ist fruchtbetont und eine Kombination aus der Weinrebe Mavrud mit den Aromen der aus den Fässern extrahierten Eiche, Vanille und Gewürzen. Nach Geschmack ist reich, abgerundet, mit guter Länge. Das Geschmacksaroma ist nachhaltig und beeindruckend fruchtig.

Region:
Aus der Thrakischen Tiefebene um die Stadt Assenovgrad kommen die erlesenen Trauben für diesen vollmundigen Rotwein. Vinifiziert wird der feine Tropfen im Weingut Assenovgrad zu 100% aus der alten bulgarischen Rebsorte Mavrud. Die vollreifen Trauben werden Ende Oktober von Hand geerntet und bringen einen intensiven, trockenen und tanninherben Wein mit exzellentem Lagerpotenzial hervor.

Weinbereitung:
Für den Mavrud Reserve werden die handgelesenen Trauben in großen Edelstahltanks vinifiziert. Anschließend reift der Rotwein 10-12 Monate lang in Barriquefässern aus edlem Eichenholz. Dabei entfaltet der köstliche Tropfen seinen rebsortentypischen Geschmack und erhält ein komplexes Bouquet voller saftiger roter Frucht.

Aromen:
Im Glas offenbart der Mavrud Reserve eine satte rubinrote Farbe, die an den Rändern in Granatrot übergeht. Den Geruchssinn verwöhnt der reinrassige Tropfen mit würzig-reifem Beerenduft. Leichte Nuancen von Eichenholz umspielen das fruchtbetonte Bouquet. Am Gaumen offenbart der Mavrud Reserve einen vollmundig-weichen Körper mit harmonischer Struktur. Fruchtige Aromen und zarte Holztöne sind auch im anhaltenden Abgang deutlich präsent.

Verkostungsnotizen:
Kurz dekantiert ist der Mavrud Reserve ein hervorragender Begleiter von deftigen Spezialitäten aus der bulgarischen Küche. Zu Fleischgerichten und luftgetrockneter Wurst wie Lukanka, pikantem Sudzuk oder Pastirma schmeckt dieser rote Tropfen ebenfalls exzellent. Einen gelungenen kulinarischen Abend können Sie mit diesem Rotwein und reifem Käse perfekt ausklingen lassen.

Qualitätswein aus Bulgarien mit garantierter Herkunftsbezeichnung.

Auszeichnungen - Ehrungen:
2017 Silber - London Experts in Wine Awards